굴은 바다의 우유라고 불리며 영양 만점의 음식입니다. 11월부터 2월까지 추운 겨울에 제철인 굴은 면역력 강화, 빈혈 예방 등 여러가지 효능이 있습니다. 바다의 우유 굴 효능과 섭취 시 주의사항에 대하여 알아보는 시간을 가져 보겠습니다.
굴의 효능
- 빈혈 증상 완화
굴에는 다량의 철분이 들어 있어 심장이 두근거리고, 두통이 심한 분들에게 좋으며, 빈혈을 예방하는 효과가 있습니다. 오래전부터 빈혈에 좋은 음식으로 손에 꼽히고 있답니다.
굴에는 동 성분도 있는데 이 성분은 체내에 철분 흡수가 잘되도록 도와주는 역할을 하고 있습니다. - 피로 회복 피부 건강
굴에는 타우린이 들어 있습니다. 타우린은 콜라겐 형성을 도와 피부 건강에 도움을 준답니다.
혈압도 안정 시켜 주며 뇌졸중 확률도 줄여줍니다.
또한, 수면 사이클에도 도움을 줘서 피로 회복에도 좋은 역할을 합니다. - 다이어트에 효과적
굴은 칼로리가 낮고 지방 함량도 낮아서 다이어트와 체중 감량에도 도움을 줍니다. 칼로리가 낮아도 단백질과 칼슘, 마그네슘 등 다양한 무기질 함량으로 영양 불균형을 해소에 도움을 준다고 합니다. - 뼈 건강, 골다공증에 효과
풍부한 칼슘과 비타민 D 성분 함유로 어른들의 골다공증 예방 뿐 아니라, 아이들의 성장 에도 골격 형성에 도움을 준다고 합니다.
1년 내내 이렇게 좋은 효능이 있는 신선한 굴을 드시기에는 힘듭니다. 딱 제철 때 일부러 라도 찾아 드시는 것도 건강을 위해서 좋을 거 같습니다.
섭취 시 주의사항
여러가지 좋은 효능이 있는 음식이라도 너무 과하게 섭취 하시면 여러 부작용이 나타 날 수 있습니다. 부작용과 주의사항에 대해서 알아 보겠습니다.
- 찬 성질을 가진 굴은 너무 많이 먹으면 소화불량, 복통, 설사 등을 유발할 수 있습니다. 과다 섭취는 삼가 하시는게 좋겠습니다.
굴 하루 섭취 권장량은 약 10~20개 정도라고 하니 적정량을 드시기 바랍니다. - 굴은 많은 분이 알고 계시는 노로바이러스 감염에 위험이 있습니다. 생굴을 드시는 분이 많으신데 조금이라도 변질이 되었거나 너무 따뜻한 날에는 드시지 않는걸 추천드립니다.
다른 방법으로는 석화찜, 구이 등으로 깨끗이 씻어서 익혀 먹는걸 추천 드립니다. - 굴에는 아연도 풍부하게 함유 되어 있습니다. 아연도 과다 섭취 하게 되면 메스꺼움이나 복통, 발열 등의 부작용이 나타날 수 있으므로 주의 하셔야 합니다.
- 바다 수온이 올라가는 4월 말~5월 초에 유독성 플랑크톤으로 인해 패류독소가 생기게 된답니다. 이를 섭취하게 되면 마비증상이 생기며, 많은 양을 먹게 되면 전신마비, 호흡곤란을 일으켜 사망 위험도 있으므로 조심 하셔야 합니다.
패류독소는 익혀도 독소가 사라지지 않는다고 합니다.
또한, 5월~8월은 굴의 산란기 입니다. 이때는 패류 독소 뿐 아니라 자신을 보호하기 위한 독소를 만들어 내기도 한답니다. 가능한 굴은 수온이 낮은 추운겨울 제철로 드시는게 좋겠습니다.
지금까지 여러 영양소와 효능을 가진 굴에 대해서 알아 보았습니다.
겨울 제철 음식인 바다의 우유 굴 효능과 섭취 시 주의사항 한번 더 확인하시고 맛과 영양 까지 챙기시기 바랍니다.
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